Bolo de véspera

Ficará saboroso se for umedecido com leite e depois deixado em forno moderado por alguns minutos.

Pão dormido

Ficará de novo macio e crocante, passando um pouco de água filtrada na casca. Não encharque o pão, só umedeça um pouco a casca para depois levá-lo ao forno.

Pão

Ele ficará mais tempo quentinho se você colocar papel alumínio embaixo do guardanapo que forra a cestinha.

Ovo

Para saber se o ovo está estragado é só colocá-lo em um recipiente com água e sal. Se o ovo boiar, é porque está estragado. Se permanecer no fundo está bom para consumo.

Dicas para comprar palmito

A visualização do produto é muito importante. Uma lata amassada ou defeituosa pode oxidar o conteúdo causando danos à saúde.

Se o produto estiver com a coloração escura ou apresentar cor rosada em seu corte, não compre. O palmito pode estar infectado pelo elemento ferruginoso.

Normalmente, os palmitos flutuam na falta de oxigenação, ficando duros.

Evite comprar quando o líquido estiver com a coloração esbranquiçada. É um forte sinal de que foram adicionados elementos químicos, nocivos à saúde.

Palmito muito fino significa extrativismo, colheita aleatória.

Alho

Para descascar dentes de alho rapidamente é só colocá-los no microondas em potência alta, de 15 a 30 segundos. A casca se solta completamente.

Para tirar o cheiro desagradável de alho das mãos, basta esfregá-las com talinhos de salsa.

Descasque 250 g de alho, ponha no liquidificador, cubra com óleo, dois dedos acima do nível do alho. Bata por cinco minutos, passe para um vidro com tampa e guarde na geladeira. Use colher de plástico ou de pau na hora de utilizar. É um excelente tempero.

Um dente de alho bem socado, misturado à massa para empadas, tortas e pastelões, vai deixá-los ainda mais saborosos.

Substituindo o leite no purê

Substitua a manteiga ou margarina, colocando maionese no purê de batata. Fica muito gostoso.

Substituindo o ovo no bolinho de carne

Na hora de preparar a massa do croquete ou do bolinho de carne substitua o ovo por batatas amassadas. Faz o mesmo efeito.

Detergente ecológico

Ingredientes:
1 pedaço de sabão de coco neutro
2 limões e 4 colheres de amoníaco, que é biodegradável.

Modo de fazer:
Derreta o sabão de coco, picado ou ralado, em um litro de água. Depois, acrescente cinco litros de água fria. Em seguida, esprema os limões. Por último, despeje o amoníaco e misture bem. Guarde o produto em garrafas e utilize-o no lugar dos detergentes comerciais. Essa receita rende seis litros de um detergente que limpa, não polui e é muito mais barato do que o industrializado.

Água sanitária poderosa

Ingredientes:
1/2 litro de cloro
3 litros de água
1 colher de sopa de barrilha (encontrada em casas de produtos químicos para piscinas)

Modo de fazer:
Dissolva bem a barrilha no cloro. Junte a água, misture e coloque tudo dentro de um recipiente de plástico. Feche bem e deixe de um dia para o outro antes de usar, assim a água sanitária terá tempo para descansar bem.

Mel

Antes de medir o mel ou qualquer outro tipo de calda, passe um pouco de óleo de cozinha na xícara.

Calda de açúcar para doces

Para evitar que ela açucare, pingue gotas de limão ou acrescente uma colherinha de manteiga à calda.

Quando a calda de açúcar passar do ponto, junte um pouco de água quente e leve outra vez a panela ao fogo, até ficar novamente no ponto desejado.

Para o couro não partir

Para melhorar a conservação do couro, de vez em quando aplique cera à base de carnaúba.

Para conservar o couro macio e impedir que se parta, limpe-o periodicamente com um pano macio embebido em uma solução de uma parte de vinagre para duas de óleo de linhaça. Depois, é só polir com pano seco.

Limpando estofados

Os estofados em couro cru só devem ser limpos com pano seco. Já nos outros estofados de couro, pode ser usada uma escovação a seco ou então, um pano levemente umedecido em água e sabão neutro.

Nos estofados revestidos com tecidos, o pó deve ser removido com aspirador.

Para economizar

Não jogue fora as cascas da batata inglesa. Frite em óleo quente, coloque sal e sirva como aperitivo.

Retire a maionese que sobrou no fundo do vidro, espremendo o suco de meio limão. A mistura dará um ótimo molho para saladas.

Cozinhando o aipim

Depois de descascado, coloque o aipim no congelador por 30 minutos. Depois corte em pedaços e cozinhe. Eles vão amolecer por igual.

Para o aipim cozinhar mais rápido, só coloque o sal na água quando ele estiver quase no ponto.

Batata frita mais gostosa

Um pouco antes de tirar a batata frita do fogo, coloque duas rodelas de cebola no óleo da fritura. As batatas vão ganhar um sabor especial.

Ferrugem das chaves

Coloque as chaves enferrujadas de molho em terebintina por dois dias. Depois, é só enxugar e lustrar. Se elas estiverem sujas ou engorduradas, passe as chaves por uma chama de álcool.

Cuidando do freezer e da geladeira

O freezer deve estar em perfeitas condições: limpo, sem cheiro e sem resíduos de comida. A temperatura ideal deve ficar em torno de 18 graus negativos ou um pouco menos.

Para conservar seu freezer limpo, ao guardar recipientes, limpe-os com pano úmido, assim a sujeira não cairá nas prateleiras.

A temperatura
Para verificar a temperatura, coloque um termômetro na prateleira superior ou no canto superior da primeira cesta do aparelho e deixe a noite toda. Pela manhã, é só verificar se a temperatura está na faixa indicada como a ideal.

O funcionamento do aparelho
Abrir a porta com freqüência, prejudica o funcionamento do aparelho porque acaba criando choques-térmicos e camadas extras de gelo.

A limpeza do freezer
Forre com papel-alumínio a base ou compartimentos do freezer para evitar que as bandejas de gelo ou de comida grudem. De vez em quando troque a folha.

O consumo de energia
Geladeira e freezer vazios gastam mais energia. Para evitar a circulação de ar, encha o aparelho com pães ou jornal amassado.
Procure colocar geladeiras e freezers em lugar fresco, longe de aparelhos que gerem calor, como o fogão ou janela onde bata sol.

Descongelando a geladeira e o freezer
Para descongelar, forre as prateleiras com papel alumínio, fazendo um furo no meio de cada folha, assim a água poderá escorrer em uma tigela na parte debaixo. Forre o chão com um pano, antes de retirar o gelo das laterais e nunca use a faca. Freezer e geladeira já vêm com uma pazinha própria para retirar o gelo. Antes de ligar, seque bem.

Acelerando o degelo
Use um secador de cabelo para derreter o gelo do freezer ou da geladeira, movendo-o para evitar o superaquecimento. Conserve as mãos secas e evite molhar o secador para não levar choque.

Para o bolo ficar mais gosto

Alguns segredinhos fazem a maior diferença na hora de preparar o bolo. Antes de começar, verifique se tem todos os ingredientes em casa. Deixar a massa parada, acaba solando o bolo. A primeira coisa a ser feita é acender o forno e untar a forma com óleo, pois é mais fácil de espalhar, a massa gruda menos e é mais econômico.

Em vez de farinha, polvilhe a forma com farelo de aveia ou farelo de trigo para adicionar fibras e textura ao bolo. Polvilhe o fundo e as laterais da forma por igual.

Quando uma receita pedir para acrescentar o líquido alternadamente com os ingredientes secos, comece e acabe com a farinha, pois assim o bolo ficará mais leve.

Farinha de trigo e o açúcar devem ser peneirados para não embolar a massa e dar leveza à receita. Os ovos devem ser utilizados na temperatura ambiente. O fermento em pó deve ser o último ingrediente a ser adicionado. Antes de usá-lo, verifique o prazo de validade.

Ao retirar o bolo do forno, cubra-o imediatamente com um pano seco, Isso evitará que ele tome vento e murche.

Nas receitas de bolos use ovos médios. Os ovos grandes fazem com que o bolo abaixe quando frio.

Quanto maior for o bolo, menor deverá ser a temperatura do forno, para que fiquem bem assados.

Se o bolo ficar dourado antes que esteja completamente assado, coloque uma forma com água na prateleira superior do forno, para que ele acabe de assar.

Para a roupa preta não desbotar

Lave normalmente e não deixe de molho em sabão. Na hora de enxaguar, adicione vinagre de álcool na última água. Deixe secar à sombra, com a roupa do lado avesso.

Engomando a roupa de linho

Coloque em um borrifador: 1 copinho de aperitivo de amaciante; a mesma medida de álcool e de cola branca (aquela que se usa no colégio); e três medidas de água. Vá borrifando a roupa e passando.

Prego sem rachar a madeira

Antes de fixar pregos ou tachas na madeira unte-os com óleo, sabão ou parafina. Facilita o trabalho e não racha a madeira.

Pincéis

Antes de começar a pintar, passe pente fino nos pincéis. Assim os pêlos não sairão na hora da pintura.

Ferramentas

Para conservar ferramentas pouco usadas, antes de guardá-las, passe em cada uma, spray de silicone. Depois enrole uma por uma, em papel alumínio, bem apertado. Você verá que elas não ficarão enferrujadas.

Parafusos

Antes de tirar os parafusos, estenda uma fita durex na mesa. Vá colocando os parafusos na ordem em que forem retirados. Na hora de recolocá-los, você saberá a ordem e eles não se perderão.

Tapetes e passadeiras

Para os tapetes e passadeiras não saírem do lugar, cole algumas rodelas de borracha embaixo do tapete. O emborrachado é uma boa opção para quem tem idosos em casa.

Plantas

Vaso de planta com resíduos esbranquiçados é sinal de que a terra está “cansada”, sem propriedades nutritivas. Cuide da terra, colocando vitaminas ou adubos comprados em lojas especializadas. Para ter um excelente adubo para suas plantas, coloque na terra cascas de batatas.

Formigas

Para afastar as formigas do açucareiro, coloque-o em cima da geladeira.

Ou coloque pedacinhos de casca de limão no açucareiro.

Você também pode espalhar um pouco de sal ou talco nos cantos onde elas aparecem, ou usar cascas de pepino.

Para afastar formigas, coloque pedrinhas de cânfora nos armários. Elas detestam o cheiro.

Velas

Se você usa velas para deixar o ambiente mais romântico, antes de acendê-las, deixe-as por algumas horas na geladeira, elas queimarão mais devagar e pingarão menos.

Para ficar mais firme no candelabro, passe um elástico na base da vela.

Para o resíduo da vela não agarrar, coloque sal na base do candelabro.

Para encontrar pequenos objetos

Para encontrar pequenos objetos perdidos no tapete, cubra o cano do aspirador com uma meia, que deverá ficar presa com um elástico. Depois é só ligar o aparelho e aspirar. O truque é ótimo para encontrar lentes de contato.

Costureiras

O sabão em pedra é ideal para espetar agulhas e alfinetes. O sabão é lubrificante, assim os alfinetes e agulhas penetram mais facilmente no tecido.

Cadarço do tênis

Se o cadarço do tênis do seu filho desamarra com facilidade, faça o seguinte: pingue gotas de água nos nós dos laços e eles ficarão mais tempo amarrados.

Limpa vidros

Coloque 1 litro de água, 1 litro de querosene e 1 litro de álcool. Misture os três e limpe os vidros. Você vai gostar do resultado.

A tinta de impressão é excelente repelente de traças e muito boa para limpar vidros. Pegue duas ou três folhas de jornal e álcool o suficiente. Rasgue as folhas e molhe bem com água. Esprema-as e coloque tudo num vidro. Acrescente álcool até cobrir os jornais. No outro dia, coe e o seu produto está pronto para ser usado na limpeza.

Amaciante para roupas

Ingredientes:
6 litros de água (sendo 5 litros de água fria e 1 litro quente)
2 colheres de glicerina líquida
1 frasco ou uma garrafinha pequena de leite de rosas ou água de rosas
1/2 sabonete azul ralado grosso

Modo de fazer:
Esquente bem o litro de água, sem ferver e desligue o fogo. Coloque o sabonete ralado, tampe e deixe por algumas horas para amolecer. Volte ao fogo baixo, mexendo sem ferver (durante 1 ou 2 minutos para derreter totalmente). Despeje em um balde, acrescente a glicerina, o leite de rosas e os outros 5 litros de água fria. Misture e engarrafe. Ele só toma consistência cremosa no dia seguinte.

Para tirar o odor dos pés

Ingredientes:
200 ml de álcool comum
2 pedrinhas de cânfora
1 copo de folhas secas de menta ou hortelã

Modo de fazer:
Misture o álcool com as pedrinhas de cânfora. Espere que elas se dissolvam totalmente (mais ou menos 5 dias). Depois, acrescente 1 litro de água fervente às folhas secas de menta ou hortelã, deixe amornar.Deixe os pés repousarem nessa mistura por 30 minutos. Seque bem os pés e faça uma massagem entre os dedos com álcool canforado. Além de tirar o odor dos pés, é relaxante.

Detergente líquido para cozinha

Ingredientes:
1 sabão caseiro ralado
2 litros de água
1 colher de óleo de rícino
1 colher de açúcar.

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes e leve para ferver até que dissolva e engarrafe.

Substituindo o leite no purê

Substitua a manteiga ou margarina, colocando maionese no purê de batata. Fica muito gostoso.

Substituindo o ovo no bolinho de carne

Na hora de preparar a massa do croquete ou do bolinho de carne substitua o ovo por batatas amassadas. Faz o mesmo efeito.

Ferrugem da faca

Para tirar ferrugem da lâmina da faca, corte uma cebola em duas e encha-a de açúcar. Depois, com ela esfregue energicamente a lâmina da faca.

Ferrugem das panelas e utensílios da cozinha

Se o utensílio estiver com ferrugem, limpe mergulhando por 24 horas, numa mistura de três partes de azeite e uma de gasolina.

Limpando o arroz queimado da panela

Para desgrudar restos de arroz do fundo da panela, coloque um pouco de água e vinagre e deixe ferver. O arroz sairá com facilidade.

Ou, ferva um pouco de água misturada com bicarbonato de sódio, dentro da panela queimada.

Cheiro de arroz queimado

Troque o arroz de panela, sem raspar o queimado. Depois cubra o arroz com algumas fatias de pão de forma e deixe por alguns minutos. O cheiro passa para o pão.

Banho-maria

Para elevar a temperatura da água, sem aumentar o fogo, coloque uma colher de café de bicarbonato de sódio na água do banho-maria.

Arroz

Se você colocou muito óleo no arroz, na hora de colocar água para cozinhar, coloque junto algumas folhas de alface. Elas absorvem o excesso de gordura.

Para requentar o arroz, basta colocá-lo no escorredor de macarrão e levar ao fogo dentro de uma panela com dois ou quatro dedos de água. Deixe a água ferver durante alguns minutos para que o arroz fique quente.

Se preferir, você também pode colocar um pouco de água no arroz, colocar a panela em banho-maria durante dez minutos, mexendo o arroz lentamente.
Para a água do arroz não derramar no fogão, coloque na água uma colher (café) de manteiga ou margarina.

Guarde o arroz em um recipiente de plástico bem fechado e dentro coloque um pedaço de pão francês. Isso aumenta a durabilidade do arroz.

Molho com excesso de gordura

Para tirar o excesso de gordura coloque o molho em um recipiente no congelador, por cerca de 20 minutos. A gordura congela e você consegue retirar com mais facilidade.

Cheiro de fritura

Se a cozinha estiver com cheiro forte de fritura, encha um copo com vinagre e coloque-o em cima da geladeira ou do armário.

Para perfumar a cozinha depois da fritura, coloque num borrifador, álcool e cravo da índia e deixe descansar por alguns dias. Depois, é só usar. Além de perfumar o ambiente, afasta as moscas.

Na hora de passar...

Na hora de passar a roupa é sempre bom borrifar com água e um pouco de amaciante para deixar a roupa sem vincos e retirar as partes mais enrugadas.

Na roupa preta, é melhor usar água pura, porque o amaciante deixa a roupa cheia de pêlos.

As roupas pretas devem ser passadas sempre do lado avesso. Isso evita brilhos e marcas.

Se não quiser passar do avesso, coloque um pano bem fino por cima, como uma fralda ou um lenço.

Como as roupas pretas, as de linho, de crepe e de cetim também devem ser passadas do lado avesso ou então com um pano fino por cima. A parte brilhosa do cetim agarra no ferro de passar.

O sal remove a goma queimada que fica grudada no ferro. Coloque duas colheres de sopa de sal sobre uma folha de papel e passe o ferro por cima.