Se você colocou muito óleo no arroz, na hora de colocar água para cozinhar, coloque junto algumas folhas de alface. Elas absorvem o excesso de gordura.
Para requentar o arroz, basta colocá-lo no escorredor de macarrão e levar ao fogo dentro de uma panela com dois ou quatro dedos de água. Deixe a água ferver durante alguns minutos para que o arroz fique quente.
Se preferir, você também pode colocar um pouco de água no arroz, colocar a panela em banho-maria durante dez minutos, mexendo o arroz lentamente.
Para a água do arroz não derramar no fogão, coloque na água uma colher (café) de manteiga ou margarina.
Guarde o arroz em um recipiente de plástico bem fechado e dentro coloque um pedaço de pão francês. Isso aumenta a durabilidade do arroz.
