Para fixar a cor da roupa

Lave a roupa na mão. Na última água do enxágue, coloque uma colher (sopa) de sal, depois torça a roupa e coloque para secar.

Substitua o amaciante de roupas por meio copo de vinagre de álcool na hora de enxaguar.

Peças de algodão e de linho amareladas

Para clarear peças de algodão ou de linho amareladas pelo tempo, ferva por uma hora em uma solução de água, sal e bicarbonato de sódio.

Roupa de seda branca amarelada

Lave e enxágüe a roupa de seda branca e depois deixe de molho, por alguns minutos, num recipiente com água e meio litro de leite cru, daqueles vendidos em saco. A roupa deve ficar totalmente coberta.

Espuma em excesso na máquina

O ideal é ter um copo medida para calcular a quantidade certa de sabão em pó. Mas quando colocar muito sabão em pó, coloque dentro da máquina de lavar um pouco de sal, para reduzir a espuma.

Punhos e golas

Para limpar golas e punhos faça uma mistura com amônia na proporção de uma colher de sopa para um copo ou 250ml de água.Pegue um pano branco umedecido nesta mistura e passe sobre a região da gola ou do punho que estiver encardida. Depois, lave bem com água e sabão de coco e coloque para secar.

Roupas delicadas

Coloque-as em uma fronha, feche com um fio de plástico ou barbante e lave junto com o resto da roupa.

Suéter preto

Aproveite a água em que cozinhou espinafres para lavar os suéteres de cor negra. Só espere a água amornar. Eles ficarão com um brilho bonito, como novos.

Queijo macio

Para conservar o queijo macio passe uma camada fina de manteiga ou de margarina na parte cortada. O queijo não ficará duro.

Alface

Para conservar a alface bem fresquinha, guarde-a na geladeira dentro de um saco plástico bem fechado. Assim ela dura até cinco dias.

Batata frita sequinha e crocante

Antes de fritar, passe a batata rapidamente na farinha de trigo

Ou, depois de descascadas e cortadas, coloque-as de molho em uma vasilha, com água e duas colheres de vinagre, por 30 minutos. Escorra e frite.

Salsinha

Para dar maior durabilidade à salsinha corte-a e guarde-a num pote, dentro do congelador. Ela dura o ano todo sem melar.

Legumes verdinhos

Para deixar alguns legumes mais verdes, como a vagem e o chuchu, junte uma colher de chá de açúcar à água do cozimento. Faz o mesmo efeito que bicarbonato de sódio e não altera a qualidade dos alimentos.

Para conservar o verde natural do espinafre, logo após o cozimento, mergulhe-o na água fria.

Para conservar a cor da beterraba, adicione uma colherinha de açúcar à água do cozimento ou duas ou três colheres de sopa de vinagre. É importante também não cortar totalmente a rama da beterraba. Deixe pelo menos uns dois centímetros para conservar a cor.

Batatas

Para fazer purê, nhoque e bolinhos, cozinhe as batatas na hora de preparar a receita. Se a batata esfriar, a massa ficará granulosa.

Piche e graxa nos sapatos brancos

Para limpar é só usar removedor de esmalte.

Pelica branca ou clara

Para eliminar manchas em pelica branca ou clara, use um removedor de esmalte. Se não sair, passe na área manchada um pano embebido em benzina pura.

Couro claro

As manchas em roupas e acessórios de couro claro podem ser removidas, passando uma borracha macia nos lugares afetados. Porém, se estiverem muito sujos, lave cuidadosamente com sabão líquido neutro.

Creme de leite talhado

Se o creme de leite talhar, bata no liquidificador e ele voltará a entrar no ponto.

Para render mais, bata duas claras em neve com uma pitada de sal, depois misture o creme de leite.

Para evitar que talhe ao ser colocado num molho quente, não deixe que ele ferva.

Vinagre

Para dar um aroma agradável ao vinagre, coloque no frasco algumas folhas de manjericão ou alecrim e depois tampe bem. Na salada é uma delícia.

Linguiça

Para reduzir a gordura e deixá-la mais sequinha, primeiro, ferva a lingüiça em um pouco de água. Quando esta secar, deixe a lingüiça fritar na própria gordura, sem acrescentar óleo.

Para não arrebentarem na hora de fritar, dê vários furos com um garfo ou um palito, até sair todo o líquido.

Arroz soltinho

Coloque uma colher de chá de limão e o arroz ficará soltinho.

Sal

Para tirar a umidade do sal, forre o saleiro com uma bolacha salgada.

Odor da geladeira e de recipientes plásticos

Para eliminar o cheiro forte da geladeira é só colocar um pacote de bicarbonato de sódio aberto em uma das prateleiras.

No caso dos recipientes plásticos, é só lavá-los com bicarbonato de sódio diluído em um pouco de água. Deixe os vasilhames mergulhados nessa solução por algum tempo.

Receita de requeijão caseiro

Ingredientes:
2 litros de leite
1 xícara de vinagre branco
1 colher de manteiga
sal a gosto

Modo de fazer:
Coloque o leite em uma panela, quando começar a ferver, adicione o vinagre e mexa. Desligue o fogo, escorra o soro, coloque a massinha no liquidificador, adicione a manteiga e sal. Bata até virar um creme. Depois é só colocar num vidro de requeijão, tampar e guardar na geladeira.

Ferrugem das chaves

Coloque as chaves enferrujadas de molho em terebintina por dois dias. Depois, é só enxugar e lustrar. Se elas estiverem sujas ou engorduradas, passe as chaves por uma chama de álcool.

Furo perfeito

Para furar vidro ou cristal sem perigo de quebrar, pingue aguarrás na broca durante toda a operação. O furo sairá perfeito.

Bolo de véspera

Ficará saboroso se for umedecido com leite e depois deixado em forno moderado por alguns minutos.

Pão dormido

Ficará de novo macio e crocante, passando um pouco de água filtrada na casca. Não encharque o pão, só umedeça um pouco a casca para depois levá-lo ao forno.

Pão

Ele ficará mais tempo quentinho se você colocar papel alumínio embaixo do guardanapo que forra a cestinha.

Ovo

Para saber se o ovo está estragado é só colocá-lo em um recipiente com água e sal. Se o ovo boiar, é porque está estragado. Se permanecer no fundo está bom para consumo.

Dicas para comprar palmito

A visualização do produto é muito importante. Uma lata amassada ou defeituosa pode oxidar o conteúdo causando danos à saúde.

Se o produto estiver com a coloração escura ou apresentar cor rosada em seu corte, não compre. O palmito pode estar infectado pelo elemento ferruginoso.

Normalmente, os palmitos flutuam na falta de oxigenação, ficando duros.

Evite comprar quando o líquido estiver com a coloração esbranquiçada. É um forte sinal de que foram adicionados elementos químicos, nocivos à saúde.

Palmito muito fino significa extrativismo, colheita aleatória.

Alho

Para descascar dentes de alho rapidamente é só colocá-los no microondas em potência alta, de 15 a 30 segundos. A casca se solta completamente.

Para tirar o cheiro desagradável de alho das mãos, basta esfregá-las com talinhos de salsa.

Descasque 250 g de alho, ponha no liquidificador, cubra com óleo, dois dedos acima do nível do alho. Bata por cinco minutos, passe para um vidro com tampa e guarde na geladeira. Use colher de plástico ou de pau na hora de utilizar. É um excelente tempero.

Um dente de alho bem socado, misturado à massa para empadas, tortas e pastelões, vai deixá-los ainda mais saborosos.

Substituindo o leite no purê

Substitua a manteiga ou margarina, colocando maionese no purê de batata. Fica muito gostoso.

Substituindo o ovo no bolinho de carne

Na hora de preparar a massa do croquete ou do bolinho de carne substitua o ovo por batatas amassadas. Faz o mesmo efeito.

Detergente ecológico

Ingredientes:
1 pedaço de sabão de coco neutro
2 limões e 4 colheres de amoníaco, que é biodegradável.

Modo de fazer:
Derreta o sabão de coco, picado ou ralado, em um litro de água. Depois, acrescente cinco litros de água fria. Em seguida, esprema os limões. Por último, despeje o amoníaco e misture bem. Guarde o produto em garrafas e utilize-o no lugar dos detergentes comerciais. Essa receita rende seis litros de um detergente que limpa, não polui e é muito mais barato do que o industrializado.

Água sanitária poderosa

Ingredientes:
1/2 litro de cloro
3 litros de água
1 colher de sopa de barrilha (encontrada em casas de produtos químicos para piscinas)

Modo de fazer:
Dissolva bem a barrilha no cloro. Junte a água, misture e coloque tudo dentro de um recipiente de plástico. Feche bem e deixe de um dia para o outro antes de usar, assim a água sanitária terá tempo para descansar bem.

Mel

Antes de medir o mel ou qualquer outro tipo de calda, passe um pouco de óleo de cozinha na xícara.

Calda de açúcar para doces

Para evitar que ela açucare, pingue gotas de limão ou acrescente uma colherinha de manteiga à calda.

Quando a calda de açúcar passar do ponto, junte um pouco de água quente e leve outra vez a panela ao fogo, até ficar novamente no ponto desejado.

Para o couro não partir

Para melhorar a conservação do couro, de vez em quando aplique cera à base de carnaúba.

Para conservar o couro macio e impedir que se parta, limpe-o periodicamente com um pano macio embebido em uma solução de uma parte de vinagre para duas de óleo de linhaça. Depois, é só polir com pano seco.

Limpando estofados

Os estofados em couro cru só devem ser limpos com pano seco. Já nos outros estofados de couro, pode ser usada uma escovação a seco ou então, um pano levemente umedecido em água e sabão neutro.

Nos estofados revestidos com tecidos, o pó deve ser removido com aspirador.

Para economizar

Não jogue fora as cascas da batata inglesa. Frite em óleo quente, coloque sal e sirva como aperitivo.

Retire a maionese que sobrou no fundo do vidro, espremendo o suco de meio limão. A mistura dará um ótimo molho para saladas.

Cozinhando o aipim

Depois de descascado, coloque o aipim no congelador por 30 minutos. Depois corte em pedaços e cozinhe. Eles vão amolecer por igual.

Para o aipim cozinhar mais rápido, só coloque o sal na água quando ele estiver quase no ponto.

Batata frita mais gostosa

Um pouco antes de tirar a batata frita do fogo, coloque duas rodelas de cebola no óleo da fritura. As batatas vão ganhar um sabor especial.

Ferrugem das chaves

Coloque as chaves enferrujadas de molho em terebintina por dois dias. Depois, é só enxugar e lustrar. Se elas estiverem sujas ou engorduradas, passe as chaves por uma chama de álcool.

Cuidando do freezer e da geladeira

O freezer deve estar em perfeitas condições: limpo, sem cheiro e sem resíduos de comida. A temperatura ideal deve ficar em torno de 18 graus negativos ou um pouco menos.

Para conservar seu freezer limpo, ao guardar recipientes, limpe-os com pano úmido, assim a sujeira não cairá nas prateleiras.

A temperatura
Para verificar a temperatura, coloque um termômetro na prateleira superior ou no canto superior da primeira cesta do aparelho e deixe a noite toda. Pela manhã, é só verificar se a temperatura está na faixa indicada como a ideal.

O funcionamento do aparelho
Abrir a porta com freqüência, prejudica o funcionamento do aparelho porque acaba criando choques-térmicos e camadas extras de gelo.

A limpeza do freezer
Forre com papel-alumínio a base ou compartimentos do freezer para evitar que as bandejas de gelo ou de comida grudem. De vez em quando troque a folha.

O consumo de energia
Geladeira e freezer vazios gastam mais energia. Para evitar a circulação de ar, encha o aparelho com pães ou jornal amassado.
Procure colocar geladeiras e freezers em lugar fresco, longe de aparelhos que gerem calor, como o fogão ou janela onde bata sol.

Descongelando a geladeira e o freezer
Para descongelar, forre as prateleiras com papel alumínio, fazendo um furo no meio de cada folha, assim a água poderá escorrer em uma tigela na parte debaixo. Forre o chão com um pano, antes de retirar o gelo das laterais e nunca use a faca. Freezer e geladeira já vêm com uma pazinha própria para retirar o gelo. Antes de ligar, seque bem.

Acelerando o degelo
Use um secador de cabelo para derreter o gelo do freezer ou da geladeira, movendo-o para evitar o superaquecimento. Conserve as mãos secas e evite molhar o secador para não levar choque.

Para o bolo ficar mais gosto

Alguns segredinhos fazem a maior diferença na hora de preparar o bolo. Antes de começar, verifique se tem todos os ingredientes em casa. Deixar a massa parada, acaba solando o bolo. A primeira coisa a ser feita é acender o forno e untar a forma com óleo, pois é mais fácil de espalhar, a massa gruda menos e é mais econômico.

Em vez de farinha, polvilhe a forma com farelo de aveia ou farelo de trigo para adicionar fibras e textura ao bolo. Polvilhe o fundo e as laterais da forma por igual.

Quando uma receita pedir para acrescentar o líquido alternadamente com os ingredientes secos, comece e acabe com a farinha, pois assim o bolo ficará mais leve.

Farinha de trigo e o açúcar devem ser peneirados para não embolar a massa e dar leveza à receita. Os ovos devem ser utilizados na temperatura ambiente. O fermento em pó deve ser o último ingrediente a ser adicionado. Antes de usá-lo, verifique o prazo de validade.

Ao retirar o bolo do forno, cubra-o imediatamente com um pano seco, Isso evitará que ele tome vento e murche.

Nas receitas de bolos use ovos médios. Os ovos grandes fazem com que o bolo abaixe quando frio.

Quanto maior for o bolo, menor deverá ser a temperatura do forno, para que fiquem bem assados.

Se o bolo ficar dourado antes que esteja completamente assado, coloque uma forma com água na prateleira superior do forno, para que ele acabe de assar.

Para a roupa preta não desbotar

Lave normalmente e não deixe de molho em sabão. Na hora de enxaguar, adicione vinagre de álcool na última água. Deixe secar à sombra, com a roupa do lado avesso.

Engomando a roupa de linho

Coloque em um borrifador: 1 copinho de aperitivo de amaciante; a mesma medida de álcool e de cola branca (aquela que se usa no colégio); e três medidas de água. Vá borrifando a roupa e passando.

Prego sem rachar a madeira

Antes de fixar pregos ou tachas na madeira unte-os com óleo, sabão ou parafina. Facilita o trabalho e não racha a madeira.

Pincéis

Antes de começar a pintar, passe pente fino nos pincéis. Assim os pêlos não sairão na hora da pintura.

Ferramentas

Para conservar ferramentas pouco usadas, antes de guardá-las, passe em cada uma, spray de silicone. Depois enrole uma por uma, em papel alumínio, bem apertado. Você verá que elas não ficarão enferrujadas.