Para os vegetais ficarem sempre com boa aparência:
Se eles forem verdes destampe a panela durante o cozimento. Se forem brancos ou amarelos deixe a panela tampada.
Se eles forem verdes destampe a panela durante o cozimento. Se forem brancos ou amarelos deixe a panela tampada.
Para dar cor à carne, na falta de extrato de tomate ou de purê de tomate, coloque duas colheres de sal de café solúvel.
A melhor forma para assar souflê é a rasa, porque ela expõe uma área de alimento maior ao calor do que as fundas, por isso o alimento cozinha mais depressa e de modo mais uniforme.
Para tirar o excesso de óleo do arroz, depois de colocar a água, cubra-o com folhas de alface. Elas absorvem bem a gordura.
