Biscoito de Maizena (da Lígia)

Ingredientes:

2 caixas de Maizena (200gr)

2 caixas de farinha de trigo (mesma medida)

1 caixa de açúcar

1 pote de margarina (500gr)

Modo de Fazer:

Misturar tudo até a massa ficar uniforme. Fazer as bolas e arrumar num tabuleiro (sem untar). Depois, apertar as bolinhas com um garfo. Forno brando por

15 a 20 minutos e tirar quando estiver moreno (mesmo que esteja um pouco mole). Esperar esfriar para tirar do tabuleiro. Passar em açúcar cristal fino.

Biscoito de Nata (Karina Finke)

Ingredientes:
1 copo de nata
1 quilo de amido de milho
2 tabletes de margarina
1 gema de ovo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 copo de açúcar

Modo de fazer:
Misturar e amassar os ingredientes colocando um pouco de leite de coco para dar o ponto de massa de empada. Faça as bolinhas e amasse-as com um garfo. Enrolar a massa (para soltar melhor das mãos) e polvilhar a forma ( não precisa untar) com amido de milho.  Forno de brando a médio por 15 a 20 minutos.

Torta Choconozes

Ingredientes
Massa 
200 ml de água fervida
150 g de chocolate em pó
200 g de açúcar refinado
200 g de farinha de biscoito
4 ovos
100 ml de óleo
20 g de fermento
100 g de nozes

Recheio
300 g de creme de leite
395 g de leite condensado
3 gemas
30 g de margarina
100 g de nozes

Brigadeiro
300 g de leite condensado
25 ml de água
42 g de chocolate em pó
10 g de doce de leite

Cobertura
50g de nozes moídas

Modo de preparo
Massa: coloque os ingredientes no liquidificador e bata bem (coloque primeiro os ovos para que a água fervida não possa cozinhá-lo). Misture o fermento. Leve ao forno em uma forma untada.

Recheio: leve ao fogo baixo as gemas, o leite condensado e a margarina. Assim que aparecer o fundo da panela, desligue o fogo e acrescente o creme de leite com soro. Depois de frio, misture as nozes. Coloque em cada camada 300g de recheio.

Brigadeiro: leve tudo ao fogo alto, mexendo sempre até dar ponto de brigadeiro, por mais ou menos 40 minutos. Depois, com a calda quente, coloque no bolo e salpique as nozes moídas.

Currywurst (Salsicha ao molho curry)

A Currywurst é uma verdadeira estrela da culinária alemã. Em Berlim, existe inclusive o “Deutsches Currywurst Museum” (Museu Alemão da Currywurst).

Ingredientes:

1 vidro de ketchup (400 g)
2 cebolas pequenas
3 colheres de sopa de aceto balsâmico
2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de curry em pó
Uma pitada (quanto baste) de pimenta chili ou caiena
Uma colher de chá de molho de soja
Azeite de oliva a gosto
Extrato de tomate a gosto
2 copos de 150 ml de água

Modo de preparo:

Cortar as cebolas em cubinhos pequenos e refogá-las no azeite de oliva até que fiquem transparentes.

Acrescentar um pouco de extrato de tomate e água.
Adicionar o Ketchup, o aceto balsâmico e o mel e deixar cozinhar em fogo baixo.
O aceto não deve evaporar tão rapidamente.

Acrescentar então o molho de soja e os demais temperos.

Mexer bem e, se necessário, acrescentar mais um pouco de água.

Experimentar e verificar se é necessário acrescentar mais curry ou chili.

Sirva com a salsicha alemã de sua preferência (Bockwurst, weisswurst, Frankfurter etc), preferencialmente grelhada.

Cubra a salsicha com o molho e polvilhe generosamente curry em pó

Receita do dia - Quiche de queijo minas com cebola árabe

Quiche de queijo minas com cebola árabe

Ingredientes
Massa
7 colheres de sopa de farinha integral
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo (até derramar um pouco)
2 colheres de sopa de margarina
1 pitadinha de sal
1 colher rasa de sobremesa de fermento
1 copo de requeijão (menos 2 dedos) de leite morno.

Junta tudo e amassar até formar uma massa uniforme, deixar descançar por meia hora.
Não é necessário untar a travessa que irá ao forno.

Obs: ESSA MASSA É BÁSICA PARA TUDO. EMPADÃO, PASTEL, ETC...

Recheio
queijo minas
requeijão light
salsa
noz moscada
pepino em conserva picadinho (opcional)
2 gemas
2 claras em neve

Depois de pronto o recheio, colocar na travessa já com a massa esticada e cobrir com a cebola árabe( picar a cebola em rodelas bem finas e fritar no azeite até ficar crocante)
Levar ao forno.